Naš

TIM

Ambar nudi jednake šanse za sve. Kod nas imate jedinstvenu priliku da razvijete svoje talente i mogućnosti, i da izgradite karijeru. Radimo u stimulativnoj atmosferi u kojoj možete da naučite i napredujete unutar jakog tima. Najviši nivo profesionalizma, lični razvoj i timski rad su osnovne vrednosti kojima se vodimo. Nakon više od 18 godina radnog iskustva unutar ugostiteljstva razvili smo “know-how“ tehniku koja se zasniva na kvalitetnom pružanju usluga.

SERVER
BARMEN
KUVAR
POMOĆNI RADNIK U KUHINJI
SERVER

Detalji posla

Šta server radi? – Brine da njegovi gosti dobiju potpuni Ambar doživljaj i da izađu srećni iz restorana

Kako to radi? – Svojim jedinstvenim stilom koji je personalizovan prema gostu, kupuje ga pričom i razoružava osmehom

Zašto tako radi? – Zato što razume da je ugostiteljstvo više od hrane i pića na stolu, zato što razume da je doživljaj i osećaj ono što vraća goste u restoran i zato što voli svoj posao

Opis posla

  • Potpuno poznavanje menija, svih sastojaka i načina serviranja
  • Potpuno poznavanje barskog programa i vinske karte
  • Briga o svom reonu, da bude čist i spreman za goste u skladu sa rezervacijama i brojem gostiju
  • Dočekivanje gostiju za svojim reonom
  • Predstavljanje koncepta našeg restorana
  • Davanje preporuke i primanje porudžbine od gosta
  • Koordinacija i uska saradnja sa food runner-ima oko nošenja hrane za reonom
  • Pomoć food runner-ima i basser-ima prilikom poliranja čaša i pribora, serviranja i up-serviranja stolova

Idealan kandidat će posedovati:

  • Odlične komunikacione veštine
  • Odlične organizacione veštine
  • Sposobnost za multi-tasking
  • Odlične veštine prodaje
  • Spremnost na timski rad
  • Želju za usavršavanjem i stalnim učenjem
  • Odgovornost prema poslu i razvijenu radnu etiku
  • Iskustvo u ugostiteljstvu je poželjno
BARMEN

Detalji posla

Šta barmen radi? – Zauzima centralno mesto u restoranu, pravi najzanimljivije koktele i zajedno sa hranom i svojom pričom pruža gostu balkanski doživljaj

Kako to radi? – Uvek uz osmeh, ispitujući potrebe gosta i čitajući i želje skrivene između redova

Zašto tako radi? - Zato što razume da je ugostiteljstvo više od hrane i pića na baru, zato što razume da je doživljaj i osećaj ono što vraća goste u restoran i zato što voli svoj posao

Opis posla

  • Potpuno poznavanje barskog programa i vinske karte
  • Potpuno poznavanje menija, svih sastojaka i načina serviranja
  • Priprema bara za otvaranje
  • Otvaranje svih stanica za rad
  • Provera robe i inventara u baru
  • Uska saradnja sa barback-ovima kako bi se završila sva priprema
  • Predstavljanje koncepta našeg restorana
  • Davanje preporuke i primanje porudžbine od gosta
  • Priprema bara za zatvaranje
  • Održavanje higijene bara

Idealan kandidat će posedovati

  • Odlične komunikacione veštine
  • Odlične organizacione veštine
  • Sposobnost za multi-tasking
  • Odlične veštine prodaje
  • Spremnost na timski rad
  • Želju za usavršavanjem i stalnim učenjem
  • Odgovornost prema poslu i razvijenu radnu etiku
  • Iskustvo u bartendingu je poželjno
KUVAR

Detalji posla

Šta kuvar radi? – Priprema balkansku hranu na moderan način, recepte naših baka uvija u foliju modernog kulinarstva

Kako to radi? – Na tanjir, pored hrane, servira i svoju ljubav prema hrani i poslu

Zašto tako radi? – Zato što je svestan i razume da ukus hrani ne daju samo sastojci već i sva energija uložena u njenu pripremu

Opis posla

  • Samostalno priprema sve vrste jela, servira i izdaje serveru
  • Brine za kvalitet i kvantitet jela
  • Kontroliše utrošak namirnica
  • Vodi računa o inventaru u kuhinji
  • Razume sve aspekte kuhinje
  • Održava standard i integritet svakog jela
  • Testira kvalitet hrane kako bi zadovoljio izgled i temperaturu isporučene hrane
  • Brine o higijeni svoje stanice i čitave kuhinje

Idealan kandidat će posedovati

  • Veštine u spremanju hrane
  • Veštine u kombinovanju različitih ukusa
  • Svest o čistoći i higijeni
  • Spremnost na timski rad
  • Odgovornost prema poslu i posedovanje radne etike
  • Spremnost na usavršavanje i učenje
POMOĆNI RADNIK U KUHINJI

Detalji posla

Šta perač sudova radi? – Ovde sve počinje i tu se sve završava! Lepoti svakog tanjira koji se stavi na sto doprinose perači sudova.

Kako to radi? – Razumevajući značaj svog zalaganja za uživanje gosta.

Zašto tako radi? – Zato što želi da bude deo velikog tima čija je misija da stalno pomera granice u ugostiteljstvu.

Opis posla

  • Održava čistim i urednim svoj radni prostor
  • Zadužen za pranje svog inventara koji se nalazi u kuhinji
  • Održava čistim pod, police, haubu, filtere i ventilacije
  • Odgovoran za potrošnju hemije i sredstava za održavanje higijene
  • Odgovoran za ispravno korišćenje mašine za pranje sudova
  • Redovno prazni kante za smeće i iznosi iz restorana
  • Pomaže kuvarima u radu (čišćenje povrća)

Idealan kandidat će posedovati

  • Svest o čistoći i higijeni
  • Spremnost na timski rad
  • Odgovornost prema poslu i posedovanje radne etike